ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΟΝΙΔΑΚΗΣ βρίσκεται στο χώρο του ξύλου από το 1989.
Την αρχή έκανε ο Κων/νος ΓΟΝΙΔΑΚΗΣ το 1958 και του έδωσε την σκυτάλη μαζί με την μεγάλη του εμπειρία .
Η έδρα του σήμερα βρίσκετε σε ιδιόκτητο κτήριο στην οδό Μαυρογένους 3 στο Περιστέρι. Δημιουργεί κατά παραγγελία πλάθοντας το ξύλο με μεράκι και φαντασία.